梅酒づくり

Making Umeshu (Plum wine)

梅の収穫 4回目 2014.06.14 晴れ
梅 2.2kg
氷砂糖 1kg
ホワイトリカー 3.6L

今年は甘さ控えめ。
６年前(2008年)に作った時 (写真右側のビン) は
梅 1kg に対して 氷砂糖と蜂蜜合計で 1kg 使用。

taken 0n 2014-06-14 #Fruits #Harvest #梅 #June